cooperación de alimentación y agricultura

México y Dinamarca son importantes productoras de alimentos de todo el mundo y ambos tienen una producción significativa de cerdos. La política del gobierno mexicano es fortalecer la productividad, la autosuficiencia, la prevención de enfermedades animales y la seguridad alimentaria, así como promover la creación de empleo a través del desarrollo de la producción nacional de alimentos.

Las plagas y enfermedades representan una amenaza para el estado sanitario, lo cual es importante tanto para la producción nacional como para la salud pública y la
 competitividad global. Frente a los brotes recientes de Peste Porcina Africana (PPA) en Europa del Este y Asia y la propagación continua de la enfermedad hacia otros países, México y Dinamarca desean estar mejor preparados para evitar la propagación de PPA y otras enfermedades exóticas y desarrollar una prevención y medidas en caso de un brote.

Además, el gobierno mexicano desea fortalecar la cadena de valor entero de la producción de cerdos en respecto a vigilancia, trazabilidad, monitoreo de contaminantes tóxicos y medicina veterinaria, así como mejorar el diagnóstico y actualizar el control de la carne para mejorar la inocuidad alimentaria general y la salud pública a través de la reducción de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Los principales socios de la colaboración son la Secretaría Mexicana de Agricultura y Desarrollo Rural - SADER, el Servicio Mexicano Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad - SENASICA y la Administración Danesa de Veterinaria y Alimentos.